Conheci a sommelier Eliana Araújo quando o chef Carlos Ribeiro tinha um projeto de pintar quadros de temperos e vinhos. Nesta época, Eliana já planejava montar a Wine Soul Store. A Wine Soul Store é o sonho de todo mundo que ama vinho, assim como eu. A loja oferece a bebida na faixa que vai de R$ 30,00 a R$ 6.000,00.
Lá comprei um maravilhoso Muscadet Sevre et Maine por R$ 68,00. Descobri esta loja por meio do chef Carlos Ribeiro, que foi lá fazer um delicioso Rubacão, comida típica paraibana, que lembra um Baião de Dois só que com mais ingredientes. Enquanto o Baião de Dois é composto por feijão e arroz, o Rubacão tem arroz, feijão e carne seca.
Enquanto esperava Carlos chegar para cozinhar, conheci Ana de Andrade, dona da loja. Ana, que foi estudar moda na França, conheceu uma vinícola e nunca mais saiu do mundo dos vinhos. Enquanto ela me servia um maravilhoso espumante, tocava um delicioso jazz na “vitrola etílica” como costuma chama-la, sem falar de saborosos lanches com jabon serrano e queijo de cabra, que são oferecidos. Em seguida, Carlos “atacou” de Rubacão e nossa noite foi sensacional. Enfim, o templo de Baco por preços acessíveis, comandado por gente competente que ama o que faz.
Foto: João Elias de Brito
Wine Soul Store
Rua Oscar Freire 540, loja 4
Tel: 2359-8871
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