domingo, 9 de junho de 2013

Cucinare per Divertimento: BRIGADEIRO GOURMET

 

Como estou de férias e teremos algumas receitas feitas justamente para isso, relaxar e aprender algo novo nas férias. Portanto teremos livros e receitas para curtir e brincar na cozinha.

Nada melhor que um bom começo de férias que uma maravilhosa panela de brigadeiro. Atualmente existem três livros sobro o nosso docinho favorito: Brigadeiro e Bolinhas, O Livro do Brigadeiro e Brigadeiro Gourmet. Para mim este último o melhor além de ter maior número de receitas passamos por vários tipos: clássicos, castanhas, etílicos, exóticos, frutas e especiais. Claro que uni o útil ao agradável e fomos direto nos etílicos. Aqui vai minha primeira panela de divertimento!

Brigadeiro de Amarula

Ingredientes: 016

395 g de leite condensado 

80 g de chocolate-meio amargo

50 de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

100 ml de Amarula

Confeitos dourados para decorar

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes, exceto a Amarula, em uma panela de alumínio. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

2. Acrescente a Amarula e, sem parar de mexer, deixe no fogo até a massa começar a desprender. Retire do fogo.

3. Transfira a massa para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.

4. Depois de fria, pegue cerca de meia colher de sobremesa de massa de brigadeiro.

5. Para facilitar o manuseio da massa, umedeça as mãos na água. Modele uma bolinha.

6. Passe a bolinha de massa pelos confeitos dourados.

7. Coloque-as em uma forma de papel forrada com tapete de celofane transparente. Use o mesmo procedimento para as demais.

29997294BRIGADEIRO GOURMET
Autor: EDITORA LAFONTE
Idioma: PORTUGUES
Editora: LAFONTE
Assunto: CULINÁRIA - DOCES E SOBREMESAS
ISBN: 8576358913
ISBN-13: 9788576358916

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