domingo, 4 de setembro de 2011

Costela com Cerveja de Chocolate para Ix Cacao

Desta vez quem escolheu os ingredientes foi meu amigo Leonel. O ponto forte foi a escolha de ingredientes ruts para sairmos da cozinha de mulherzinha. Lembrando que Ix Cacao é a Deusa das Sementes de Cacau portanto é usada tanto para momentos de seca como para momentos de fartura.

Costela com Cerveja de Chocolate para Ix Cacao

Ingredientes:

· 1 kg costelacostela

· 2 cebolas roxas picadas

· 7 alhos com casca

· Melado

· Nescau

· Mostarda dijon

· Cerveja Young (Cerveja com Chocolate)

· Sal grosso e pimenta moída na hora

Modo de Preparo:

Corte a costela em 3, tempere com sal grosso, pimenta, Nescau e melado. Cozinhe a cebola com Nescau e reserve. Frite as costelas com azeite até dourar os dois lados. Volte à panela as costelas, as cebolas, os alhos, mostarda e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe por mais ou menos 1 hora. Consagre para momentos de luta.

2 comentários:

eu disse...

Fico lisonjeado em ver que lembrou de mim ao fazer a receita!!
Elixir d'alma

eu disse...

Elixir d'alma que devora as mentes e aguça os mais notórios paladares.