Frango com Molho de Cerveja

 

Está chegando o carnaval e uma outra opção é cerveja na panela também. Eu dei uma bela improvisada. Mais deu tudo certinho. E ficou bonito.

 

Frango com Molho de Cerveja

Ingredientes:

• 2 fatias de bacon cortadas em cubos
• Manteiga
• Azeite
• 6 filés de frango
• Sal
• Pimenta moída na hora
• Farinha de trigo
• 1/2 cebola picada em brunoise
• 1 tomate picado em brunoise
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 lata de cerveja pilsen
• 1 xícara de água
• 1 caixa de creme de leite pequeno (200 ml)

 

Modo de Preparo:

Numa panela cozinhe o bacon e reserve. A parte tempere os filés de frango com sal, pimwnta e farinha de trigo. Coloque 1 colher (sobremesa) de manteiga e 1 colher (sobremesa) de azeite na mesma panela com a gordura do bacon e frite os filés de frango por uns 3 a 5 minutos até ficar dourado dos dois lados. Vai reservando numa vasilha conforme fique pronto. Assim que terminar devolva os filés fritos, a cebola até amolecer um pouco e em seguida o tomate, o bacon e o louro. Agora adicione a mostarda, o mel, a cerveja e água. Tampe a panela e deixe cozinhando por 30 minutos em fogo baixo. Teste o sal e termine com o creme de leite. Espere cozinhar mais um pouco e sirva.